您是不是会遇到这样的问题：花大价钱买的五常大米，入夏后才放1个月就爬满米象虫？发霉结块只能整袋扔… 今天给大家分享小编亲测有效的大米储存方法:

一、夏季大米如何保存

1、密封性极好的容器

要想让大米长时间保存，米具洁净、严实是最基本的要求。存米的缸、坛、桶要备有严实的盖，存米的布袋外面最好套一个塑料袋并将袋口扎紧。人多的家庭建议按食用量分装密封，减少每次开盖接触潮湿空气的机会。

2、低温存储

大米最佳的储存温度是8℃~15℃，在夏天有低温储存条件的，也可以把温度控制在这个范围内储存大米。

3、生虫措施

如果大米生虫了，可以把米放在阴凉通风的地方，虫子便会自觉爬出来。也可以把米放在塑料袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷冻室，2天后取出，稍等一些时间，米虫便被杀死。

4、切勿暴晒

生虫的大米最忌暴晒，米象虫受到阳光暴晒时，会本能的钻到米粒中的虫蛀洞里不出来，并依靠米粒的营养迅速繁殖后代。因此暴晒大米反倒会让米虫更多。

暴晒会产生米粒开裂、大米变脆易碎：水分会加速流失，淀粉结构受损，碎米增多。

二、辅助防虫的物品及方法

1、大蒜

将厨房常用的大蒜去皮，随大米一起放入米缸中，可以防虫防蛀，延长大米储存时间。

2、花椒

花椒具有刺激性香味，恰好是驱虫的天然芬芳剂。如果家里使用的是米袋，将米袋浸泡在煮过的花椒水中10分钟，再使用晾干后的袋子，效果绝佳。

3、八角

将八角随大米一起放入米具中，就能达到杀虫、灭菌、驱蛾的目的。

4、海带

海带是天然的吸湿剂，海带与大米的比重按照1:100的比例存放，也能杀虫和抑制霉菌。7天后，大米中20%的多余水分和70%的菌类即可被海带吸走。海带可重复循环使用，每周取出晾晒，除去水汽和杀死菌类后再使用。

5、白酒

乙醇可以消毒、杀菌、驱虫、防霉，把酒瓶竖直插入米的中央，敞开盖，酒瓶口略高于米面，再密封米缸即可。

通过以上储存方法，能够在南方的气候条件下，最大限度地延长大米的新鲜期和品质，让您随时都能品尝到来自什湖优质大米的美味。