11.13
2019民谚曰:“荷莲一身宝,秋藕好补人。”莲藕不仅是佳蔬,还是一种良药。早在《神农本草经》中就有记载:藕“补中养神,益气力,除百病,久服轻身耐老。”
“排骨莲藕汤”既有藕的清甜又有排骨的香浓,是一款温润美味汤的佳品。鲜香味美,营养丰富,开胃益血,有补气补钙的功效。
食材
猪排骨 / 藕片 / 玉米
食用盐 / 姜片 / 花椒大料
步骤
锅内加清水,倒入500g猪排骨、1片生姜,大火将水烧开,去除血水,变色后捞出;
锅内加500ml清水,倒入猪排骨、10g大料、5g花椒,大火煮沸;然后放100g藕片、3块玉米,小火炖1个小时;
然后,放1茶匙食用盐,搅匀调味,一锅香喷喷喷的排骨莲藕汤就做好啦。